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爸媽年齡漸長，腸胃的消化吸收功能漸漸減弱，
一不小心，營養素可能就「入不敷出」！
該怎麼吃，才能均衡攝取營養？
邁入銀髮熟年，老年人的活動量大不如前，代謝率也下降，需要的熱量比較少，但對於營養素的需求並未減少。因此，不能像年輕人吃得那麼多，但又得維持足夠的營養，所以在食物攝取上要多花心思。《大家健康雜誌》請教了署立雙和醫院營養室組長莊世玟，以及前台北市中醫師公會理事長陳潮宗，告訴大家如何針對銀髮族的身體變化，在飲食上做調整，藉此獲得充足、均衡的營養。
必修課1 食材豐富多元 少油少鹽少負擔
老化會造成身體機能衰退，為了避免慢性病上身，遠離心血管疾病、糖尿病及腎臟病的糾纏，飲食上最好掌握口味清淡、少油、少鹽、高纖等原則。莊世玟組長提醒，這些原則不是要銀髮族吃得簡單、乏味，相反的，一定要做到飲食均衡、種類豐富多元才行。
必修課2 少碰精製加工品 高纖飲食最健康
陳潮宗中醫師提醒盡量選擇粗纖維的食物，如五穀米、雜糧麵包，少碰精製加工食品，如蛋糕、餅乾等糕點，因為精製的食品多為高升糖指數的食物，會造成血糖不穩定，且缺少纖維質，易讓排便不順暢，而粗纖維的食物可刺激腸胃蠕動，增加排便量，有利體內的廢物、毒素及膽固醇排出。
文章出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110910/38/2yhwz.html?type=new
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